南プロヴァンスのパン（アンチョビとドライトマト）

植物の葉っぱのような形のパン。
フランス南部のプロヴァンス地方発祥の
伝統的なパン「フーガス」ともいいます。

熟成したセミハードのパン生地に数種類のハーブと
ブラックペッパーが練りこんであり
アンチョビとドライトマトをトッピング！

ちょっとした集まりに切り分けて
素敵なオードブルにもなります。

ビールやワインのおともに最適です☆