南プロヴァンスのパン(ブラックオリーブ) Posted 2015年11月15日 by pazeisland 植物の葉っぱのような形のパン。 フランス南部のプロヴァンス地方発祥の 伝統的なパン「フーガス」ともいいます。 熟成したセミハードのパン生地にハーブと ブラックペッパーが練りこんであり ブラックオリーブをトッピング! ちょっとした集まりに切り分けて 素敵なオードブルにもなります。 ビールやワインのおともに最適です☆