今日は運（強運）の話です。

 

脱サラ・独立開業（成功）に

運なんて、関係あるのか？

 

おおいにある。

 

２０代のころ

不運なダメサラリーマン人生を

過ごしていた私がいうのだから

少し聞いてほしい。

 

また、世の成功者で

「運が悪い」というひとは

 

一人もいない。

 

今日は、パン屋で

独立開業するときの

 

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運を引き寄せる

２つの方法を伝授します。

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（⚫に注目）

 

普通に考えて、

 

パン屋さんで独立するのは

数年間または１０年以上

パン屋で修行をした人でしょう。

 

１０代から製パンの

専門学校に行き

パン屋さんに就職し、

 

いくつかのお店で修行を経験して、

苦労の末に店を持つ。

 

自然に思い浮かぶストーリーです。

 

しかし、私のように

普通のサラリーマンから

脱サラ転職し、

 

パン業界に飛び込み、

独立開業する道もある。

 

ただこの場合、

１０代から厳しい

修行の世界でコツコツと

精進している職人さん（ライバル）たちを、

 

一足飛びで追い越し、

一気に独立開業まで駆け上がるのだから、

⚫それなりの

「覚悟」を持って挑み

　　　

気持ちだけでなく

頭を使って、

 

⚫「最善の手段」を選ぶ

 

 

ことが必要です。

 

これを怠れば、

たとえ開業しても

 

実力不足で３年を待たず

廃業に追い込まれる。

 

飲食店（パン屋）というのは、

 

じつはお金さえあれば

だれでも開業できる、

参入しやすい業種です。

 （それだけライバルが多いということ）

 

パン屋であれば、

 

特に免許がなくても

保健所で講習を受け、

 

必要書類さえ提出すれば

すぐに営業することが可能です。

 

しかし、開業後

うまくいくかどうかは

まったくの実力次第。

 

開店初日、一週間は

どんな店でもお客さんはやってくる。

 

その後、一ヶ月、

三ヶ月、半年と、

 

その開店景気が

どれだけ続くかは

 

事前の宣伝と商品力・

経営手腕により差が出るが、

 

どちらにせよ、

 

開店景気はいつか終わり、

本当の実力が試される

ときがやって来る。

 

ほんとうのスタートは、

その時です。

 

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「実力」よりも確かな力

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わたしの場合も、

半ば強引に独立開業をしたと

言っていいでしょう。

 

正直、満を持しての

開業とは程遠く

 

実力不足であったことは

まったくもって事実です。

 

しかし、開業後、

不思議なことに

 

少しずつ、

少しずつ、

 

お客様がやってきて

いわゆる「開業景気」が

終わることなく

 

そのまま、なだらかな

右肩上がりの成長曲線を描き

 

その曲線は、１０年以上

下がることなく伸び続けた。

 

これは、わたしに言わせれば

実力どころか、もはや奇跡。

 

奇跡とは、つまり

運がよかった。

ということなのです。

 

 

ただ、ひとつ

確かに言えること。

 

 

この強運を引き寄せた

ほんとうの理由は

 

 

やっぱり

 

 

⚫それなりの

「覚悟」を持って挑み

 

 

⚫「最善の手段」を選んだ

 

 

ことにありました。

 

 

これを、ひとことで言うと

 

 

脱サラ転職、独立開業を

⚫ナメてかからなかった

ということ。

 

 

信じられないことですが、

多くのひとは、

 

 

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飲食業をなめてます。

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数年修行して、パンや料理が

ちょっとできるようになったら

 

 

多分、うまくいくだろう。

本気でそう考えている人がいる。

 

 

パンや料理作りが好きだから

食べるのがすきだから、

仕事（プロ）になってもうまくいく。

 

 

と、なぜか安易に考えている。

 

 

もしそうなら、なぜ、

 

 

あなたの住む町の

この間できたばかりの

ラーメン屋さんが

 

 

気がついたら、

ハンバーグ屋さんに

変わってたとか、

 

 

フレンチレストランが、

お弁当屋さんになっていた。

 

 

ということが

頻繁に起こるのか？

 

 

これも、いろいろありますが、

ひとことでいうと、

 

 

飲食業を甘く見積もっていたのが

すべての原因。

 

 

わたしは、なぜか、幸いにも

そのことを知っていた。

 

 

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「運」は「実力」より上

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「商売」というのは、

 

 

百戦錬磨のツワモノたちが

しのぎを削るなんでもありの

総合格闘技。

 

 

そのリングに参戦するのだ。

 

 

わたしはそれくらいの

緊張感と危機感を持ち

開業の日を迎えました。（覚悟）

 

 

その気持ちが、

幸運を引き寄せた。

 

 

開業と同時に、

 

 

「パン職人」「食べ物屋さん」

という狭い世界ではなく

 

 

⚫商売（経営）という大きな

フィールドの師に出会った。

（引き寄せた）

 

 

⚫素直に教えを実践した。

（最善の手段を選んだ）

 

 

これが、

この奇跡的な右肩

上がりの成功に繋がった。

 

 

しかも、そこで学んだものは

仕事の成功、お金の成功だけでなく

 

 

夫婦仲良く、家族、スタッフ

みんなしあわせ。

 

 

という豊かな感情（幸福）を

いつも心に感じながらの、

 

 

いままでの常識をくつがえす

ラクで楽しい経営法でした。

 

 

手段を間違えていたら、

 

 

おそらく職人気質だけで

がむしゃら経営をして

 

 

パンも経営も

実力不足を露呈し

 

 

早々に行き詰まっていたはずです。

 

 

そして多くの

経営者が直面する

 

 

パートナー（妻や夫）や

スタッフとの間に

 

 

必ず起こる問題にも

対応できず

 

 

大変な苦労を

していたでしょう。

 

 

いつの頃から

運が良かった。

 

 

心からそう

思うようになっていた。

 

 

そこからです。

 

 

わたしの強運人生が

はじまったのは。

 

 

ひとつの出会いが

すべてを変える不思議。

 

 

運の神さまが

ダメサラリーマンの

奮闘に微笑んだ物語。

 

 

そんな、わたしの

強運パン屋さん人生は

 

 

今もつづいています。

 

 

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あなたと私（開業塾）が出会った意味

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後に、あそこが強運人生の

はじまりだった。

 

 

人生の転機だったと

あなたは思うかもしれない。

 

 

そんな想像は、わたしを

とても楽しくワクワクさせます。

 

 

だからわたしも、

必死だった昔の自分を思い出し、

 

 

あなたに

全力で向き合おうと思う。

 

 

あなたが本気で脱サラ転職し、

稼げるしあわせパン屋さんを

目指しているなら・・・

 

 

準備はいま整いました。

 

 

今年、最初で最後

わたしとあなたが出会うチャンス。

 

 

チャンスを掴み

あなたの人生に

生かしてください。

 

 

今週末、

リアルでお会いしましょう！

 

 

「強運のパン屋さん人生」

 

 

今度はあなたの物語を

始める番です。

 

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